日本の伝統食でもあり、近年 健康食品としても知られている「梅干し」。
ここ大分県大山町は「梅栗植えてハワイに行こう」のキャッチフレーズで、村おこしをすすめ、現在では全国的にも梅の産地として知られております。
その中でも「梅干し」づくりは先人たちの生活の知恵から生まれた保存食・伝統食でもあり、大山町でも梅の生産に合わせて互いの腕を競い合いながら
技術を磨いてきました。
「全国梅干しコンクール」は４年に１度 開催され「梅干しの部」「加工梅の部」を設けて全国で作られている家庭の梅加工品を募集し、これからの梅の可能性を探っていきます。
梅干しコンクール
第９回梅干しコンクール
2023年11月25日
第８回梅干しコンクール
2022年5月10日